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Quiche aux blettes (ou épinards)
Quiche aux blettes (ou épinards)
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g feuilles de blettes (ou épinards)
- 200 g fromage de chèvre (bûche)
- 20 cL crème liquide
- 2 œufs
- poivre
- beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
- Faire fondre 5 minutes à la poêle les feuilles de blettes (ou épinards), avec un peu de beurre.
- Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette avec la crème.
- Ajouter un peu de poivre, puis les feuilles de blettes (ou épinards).
- Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée et y verser la préparation.
- Détailler la bûche de chèvre en fines rondelles et disposer sur le dessus.
- Cuire environ 30 minutes.