Les Prés Symbioz ont été créés en 2022 par moi-même, Stéphanie, sur les terrains d’une ancienne ferme familiale. Après une reconversion professionnelle, j’ai réalisé à 40 ans un vieux rêve, celui de faire revivre ce lieu dans le respect de la terre et de l’environnement.

La ferme est à Pressins dans le nord Isère proche de la Savoie sur 8,6 hectares. L’activité principale est la production de légumes sur un hectare selon des méthodes alternatives mêlant la permaculture, l’utilisation de paillage à base de foin et la traction animale avec l’aide de mes deux chevaux de race Trait Comtois. Les 7,6 hectares restant sont des prairies destinées à favoriser la biodiversité et à produire de la nourriture pour les chevaux et du foin pour le paillage des légumes.

Mon but est de proposer de bons légumes vendus localement en vente directe tout en produisant à l’aide d’un système autonome et résilient le plus respectueux de l’environnement possible.